小鸡宝宝考考你吃米饭时有一股淡淡的甜味主要是因为什么

蚂蚁庄园12月6日问题答案

问题：吃米饭时有一股淡淡的甜味主要是原因？

唾液淀粉酶的功用

米饭自身甜

谜底：唾液淀粉酶的效用

知识拓展：

吃米饭时觉得有甜味是我们口腔中有一种酶叫唾液淀粉酶在发挥作用。

每当我们吃米饭的时刻，米饭在口腔中经过牙齿的品味，

米饭碾碎，唾液淀粉酶就跟着口水进入到米饭中与米饭产生一系列的回响反映，

着末唾液淀粉酶告成的将米饭中的淀粉分解成麦芽糖

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